甲鱼怎么做好吃又简单

甲鱼怎么做好吃又简单：

1. 【清炖甲鱼】- 工艺：清炖 口味：本位咸鲜

主料：甲鱼(750克)，辅料：冬笋(50克) 火腿(50克)

倒入砂锅中，加入调料，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，加调味料，食用时撒上蒜泥即成。这道清炖甲鱼味道鲜嫩，汤汁纯清。

2. 【冰糖甲鱼】- 工艺：焖 口味：酸甜味

主料：甲鱼(750克)，辅料：冬笋(100克)

把甲鱼块和辅料放入炒锅里加热，加入调料煮沸后焖煮5分钟捞出，加入围边进一起炒熟、围加鸽东裁沸后改用小火绷延年，加入葱段，装盘即可。这道冰糖甲鱼的菜品色泽光亮，甜酸咸香，绵糯润口。

3. 【砂锅甲鱼汤】- 工艺：煮 口味：咸鲜味

主料：甲鱼(500克)

甲鱼切块泡水煮一下备用；调料煁热后放入甲鱼块焯水后加入清水，继续煮至甲鱼熟烂，调好口味即可。这道砂锅甲鱼汤味道咸鲜，清爽可口。

4. 【沪式清蒸甲鱼】- 工艺：清蒸 口味：咸鲜味

主料：甲鱼(600克)，辅料：火腿(150克) 香菇（干）(5克) 猪油（板油）(15克)

将甲鱼浸水后用开水煮熟，再用刷子去除黑膜和须角，切块备用；放在蒸盘里上蒸锅，上菜前点上炖头菇的汤料，蒸15分钟即成。这道沪式清蒸甲鱼色香味俱佳，鲜嫩可口。

亲们，通过这四道甲鱼的做法，你只需准备好相应的材料和调料，按照步骤进行，很简单快捷就能做出又美味又营养的甲鱼佳肴了哦！各位可以根据自己的口味喜好挑选一种做法尝试，相信你一定能做出好吃的甲鱼哦！不要忘记与家人、朋友一起品尝这道美食，享受美好的时光！赶快动手试试吧！