排骨要煮多久才烂

1、排骨要煮多久才烂是一个常见的问题，不同的烹饪方法和排骨的种类都会对烹煮时间产生影响。

2、一般来说，用砂锅炖排骨的话，烂煮时间需要在1个小时以上，这样可以充分让排骨的肉质变得软嫩。

3、如果使用高压锅来煮排骨，大概需要煮20-30分钟，可以缩短煮煮的时间，并且保持食材的滋味。

4、如果你希望快速烹饪排骨，你可以选择先将排骨切成小块，然后用高压锅煮10分钟，也可以在锅中加入一些速溶咸酸菜，会更快使排骨煮软。

5、如果你使用电饭煲炖排骨，大概需要2个小时左右，饭煲通常有个煮骨功能可以用来炖煮排骨。

6、如果你没有砂锅或者高压锅，可以将排骨事先用温开水泡30分钟左右，然后用冷水煮滚后捞起控干水分，之后用油爆炒，这样烹煮时间可能需要40-50分钟，但排骨可能会炖得更烂。

7、如果排骨煮得时间不够，可能会导致排骨外皮煮烂了，但内部仍然有一些筋，口感会相对硬一些。

8、判断排骨是否煮烂可以通过用筷子或者牙签在排骨上插一下，如果能轻松穿过并且肉质酥软，说明已经煮烂。

9、另外，如果使用砂锅煮排骨，还可以在排骨放入油锅之前，把排骨放入冷水中焯水，这样可以让排骨更加香嫩。

10、总结起来，排骨煮烂时间的长短取决于个人的烹饪喜好和时间安排，一般建议使用砂锅或者高压锅来煮，相比较其他烹饪方式，可以更好地保持排骨的肉质和汤汁。