狸猪肉怎么做好吃 猪狸怎么炖好吃呢？

一、猪狸怎么炖好吃

1. 飞水：将猪狸肉碎件放入锅中，加入清水煮沸，撇去浑浊泡沫后捞起。再将猪狸肉放入干净的锅中，加入清水煮沸，撇去浑浊泡沫后捞起。

2. 煲炖：将已经飞过水的猪狸肉和骨头放入瓦煲中，加入适量的冷水。先放入狸肉和骨头，再放入鸡肉。然后加入重要的配料姜和归参。其中，归参是必不可少的配料，可以帮助去腥味。

二、田猪狸怎么做好吃

1. 准备材料：准备好1/2斤猪肉片、2两嫩姜、1又1/2大匙酱油、1大匙米酒、少许胡椒粉、1/2大匙姜汁、少许沙拉油。

2. 腌制猪肉：将嫩姜洗净切成0.3mm厚片备用。将调味料（酱油、米酒、胡椒粉、姜汁）搅拌均匀，加入猪肉片，拌匀腌制入味。

3. 烧烤猪肉：将烤架放好，排入姜片和猪肉片进行烧烤。等姜片烤到透明微黄，肉片两面烤熟，然后将姜片卷入猪肉片中，使其溶合入味后即可食用。

三、狐狸肉怎么做好吃

1. 预处理：将狐狸宰杀去除内脏后，用快刀片去除体表的油脂，清洗干净。

2. 水煮：将洗净的狐狸肉放入锅中，加入没过肉块的冷水，再加入清洁的萝卜块和橘皮。开火加温，撇去浮沫，重复两次。这样可以将原本的淤血和异味去除。

3. 炒制：加热锅，加入适量的油，加入葱姜、料酒、酱油，倒入肉块。

4. 炖制：炒至肉块6成熟后，加入水和肝脏。调成中火炖制，待汤汁快收干时，加入胡椒和味精，拌匀后即可出锅。

四、人工养殖果子狸如何食用

1. 宰杀和处理：将果子狸圈在铁笼里，用火钳撬开口，灌入适量的酒，等狸醉到口喷白泡时，用小刀割断喉部放血。然后使用热水和稠草火清洗毛发，去除细毛，并彻底清洗。

2. 切块：将猪肉切成适当大小的块，将清洁的狐狸肉也切成块备用。

3. 红烧狸肉：先烧热锅，加入油热后，加入葱姜、狸肉爆炒，加入姜汁和酒，再加入清汤和适量的调味料（盐、胡椒、味精、白糖、蚝油、陈皮末）。煮沸后转入砂锅中，小火煲至七成熟后加入烤猪肉、香菇、蒜肉等，再煲约1小时至软烂。最后，用湿淀粉调稀勾芡并撒上胡椒粉，最后淋上香油和花生油，即可上盘装盘，并在两端放上柠檬叶丝点缀。

五、煮果子狸可以放八角五香吗

美食家厨房提建议，在烹饪果子狸时，不适宜添加八角五香等调料，以保留狸肉的原本风味。 同时，采用传统的炖煮方法，配以一些适量的葱、姜、料酒等调味品，更能凸显果子狸肉的原汁原味。

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文章来源：美食家厨房