日本食品添加剂种类 日本食品添加剂标准

一、食品添加剂标准

1. 可使用的添加剂：根据日本的厚生劳动大臣指定，未指定的添加剂不能制造、进口、使用、销售。

2. 品质和使用量：标准严格规定了添加剂的纯度、成分和使用量。

3. 食品标识：食品中使用的添加剂必须全部标明，禁止销售不符合标识标准的种类。

二、允许使用的食品添加剂

1. 指定添加剂：经过厚生劳动大臣指定的安全的合成物质和统一标识的香料。

2. 现有添加剂：已在日本广泛使用的天然物和添加剂。

3. 天然香料：从动植物中提取的天然物质。

4. 一般食品添加剂：其他在一般食品添加剂项目列表中的物质。

三、日本食品添加剂标准与中国标准的差异

中国食品添加剂标准涉及的种类比日本多了810种。不同国家对食品添加剂的标准和限制存在差异，有些添加剂在中国可以使用，而在日本被禁止使用。

四、海天酱油"双标"问题

在海天酱油的配料表中，国外售卖的海天酱油无添加剂，使用的只有天然原料，而国内的海天酱油却含有各种添加剂。这导致消费者质疑海天酱油在国内外存在双重标准的问题。

五、海天味业的声明和起草标准

海天味业发布声明回应争议，称其产品符合相关标准，并未对"双标"问题作出具体回应。此外，海天味业曾参与起草酱油和料酒等行业标准，并在起草或批准过程中的一些标准中担任起草人。

六、影响和争议

海天味业的酱油双标问题引发了舆论的争议，其股价受到影响，市值蒸发超过3000亿。消费者对于食品添加剂的关注度增加，对于国内外标准的差异以及品牌信任度产生疑问。

七、个人观点和建议

消费者在购买食品时，应关注食品添加剂的成分和使用量，选择符合个人需求的产品。此外，对于品牌的选择也要谨慎，建议多了解并比较不同品牌的产品。并适当借鉴国际食品添加剂标准，提升自身标准和质量，以符合目前消费者对健康食品的需求。