轻餐饮包括哪些食品 什么是轻餐饮?

轻餐饮包括哪些食品

一、轻餐饮的定义

1.1 轻餐饮是指份量不多的食物，包括稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食。

1.2 轻餐饮还可以指中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”等在非正餐时间享用的少量食物。

二、轻餐饮和重餐饮的区别

2.1 店铺的区别：轻餐饮店面不大，环境清新雅致；而重餐饮的店铺通常面积较大，用于举办大型宴会、会议等。

2.2 服务的区别：轻餐饮可以是舶来品，也可以是基于本地餐食习惯改良的健康轻食；而重餐饮分为餐桌服务型、柜台服务型、自助型和企业仔腔单位型等多种服务方式。

2.3 烹煮方式的区别：轻餐饮以低盐、低糖、低油的菜肴为主，如以烤鸡胸为主要来源的口水鸡芝麻叶沙拉；而重餐饮以炒菜、炒饭等热食为主。

三、轻餐饮的项目种类

3.1 烧烤店：包括烤串、烤鸡翅、烤鱼等多样口味的烧烤食品。

3.2 快餐店：主要提供汉堡、薯条、鸡肉卷等快捷方便的快餐食品。

3.3 饮品店：以奶茶、果汁、咖啡等为主的饮品。

3.4 煎饼果子店：以煎饼果子为主要食品，口味多样。

3.5 炸鸡店：以炸鸡、炸鸡翅等为主的食品。

3.6 小吃店：提供各种小吃，如糖葫芦、炒饭、炒面等。

四、轻餐饮的法律定义

4.1 轻餐饮是指份量不多的食物。

4.2 轻餐饮的店面环境通常简约而雅致。

4.3 轻餐饮的菜肴通常注重低盐、低糖、低油。

通过以上内容可以看出，轻餐饮包括点心、零食、烧烤、快餐、饮品、煎饼果子、炸鸡和各种小吃。而轻餐饮与重餐饮在店铺、服务和烹煮方式上存在明显的区别。此外，根据法律定义，轻餐饮主要以份量不多的食物为主，追求菜肴的低盐、低糖、低油特点。