piza 比萨位于意大利哪里的?

Pizza，是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。它起源于意大利的中西部城市比萨（Piza），位于佛罗伦萨以东约86公里的地方。比萨饼的坐标是43°43'23.80''N, 10°23'37.87''E。

传说中，披萨起源于中国，当年意大利旅行家马可·波罗在中国喜欢吃北方的葱油馅饼。回到意大利后，他怀念这种食物，但不知道如何制作。在一次和朋友的聚会上，马可·波罗将他在中国吃到的馅饼描述给一位那不勒斯的厨师听，厨师按照他的描述制作了一种类似的馅饼，但很多尝试后仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在面饼上吃，大家品尝后赞不绝口。之后厨师回到那不勒斯改进了制作方法，意外地受到了欢迎，从此披萨开始流传开来。但如今专家学者认为，全世界每天烤制的几百万个披萨其实是200年前由那不勒斯的面包师傅首创的。

披萨的前身在古代已经种类出现，包括中东的皮塔饼和摩洛哥的扁平面包等。这些面食中使用了苏打粉和调料配制。古代的罗马公民开始吃上面抹油、加调料的圆面饼作为点心或开胃小吃。一千年前，这种经烘烤的圆面饼在那不勒斯特别流行，甚至出现了picea这个词来形容它。对于这个词的起源并没有确切的说法，但语义学家认为，它可能是由意大利语中一个古老的词衍化而来，意思是“拉”或“揉”，可能是指从烤炉里取出热面包的方法。

然而，现代人所知道的比萨饼直到17世纪晚期才真正出现。当时欧洲人克服了对新大陆的恐惧，进口了来自秘鲁和厄瓜多尔的新大陆作物番茄。在欧洲人最终发现番茄的用途之前，这种植物主要用于装饰。16世纪早期，新大陆的政府者们把番茄带回了西班牙老家。两个世纪以后，欧洲人才发现番茄的食用价值。那不勒斯的农民最早将番茄加入面包中食用。不久之后，那不勒斯的厨师们开始将番茄酱加到面饼上，从而形成了现代比萨饼的形态。而在1889年，意大利国王的妻子玛格利塔王后要求一位那不勒斯的厨师制作一款特别的食品，正是这款食品成为了现在大家所熟知的玛格丽塔披萨。这款披萨由以番茄做红色，紫苏做绿色，并配以以牛奶制成的莫扎里拉乳酪做白色。它深受王后和食客们的喜爱。

除了传统的意大利披萨外，现在还有很多其他口味的披萨，例如咸蛋黄虾仁披萨、时蔬披萨等。披萨的制作方法也有很多变化，可以放入各种不同的配料，并选择不同的烘烤方式。无论是正宗的意大利披萨还是其他改良版的披萨，都带给人们美味和享受。